Central kitchen dapat membantu bisnis F&B meningkatkan kapasitas produksi dan menjaga konsistensi produk di berbagai outlet. Namun, membangun central kitchen tidak cukup hanya dengan menyediakan ruangan besar dan membeli equipment…
Preventive maintenance kitchen sering kali baru mendapat perhatian setelah equipment mengalami kerusakan. Padahal, bisnis F&B membutuhkan oven, chiller, freezer, fryer, mixer, dan equipment lainnya setiap hari. Ketika salah satu mesin…
Memilih vendor bukan hanya soal siapa yang mampu membangun commercial kitchen. After sales kitchen juga menjadi bagian penting yang perlu owner pertimbangkan sejak awal. Setelah proyek selesai, equipment tetap bekerja…
Merancang desain kitchen profesional membutuhkan lebih dari sekadar menentukan posisi equipment di atas gambar. Gambar 2D memang membantu owner melihat ukuran dan pembagian area, tetapi format tersebut belum menunjukkan bagaimana…
Sebelum membuat kitchen, survey lokasi kitchen menjadi tahap penting yang tidak boleh dilewatkan. Gambar layout saja belum cukup untuk menentukan apakah sebuah kitchen dapat berjalan optimal di suatu bangunan. Setiap…
