Selama ini apa sih teknik memasak yang terlintas di benak kamu? menumis?menggoreng?memanggang?merebus? Ternyata teknik memasak tidak sesederhana itu lho. Para chef profesional yang sudah berpengalaman di dapur punya teknik memasak…
Bagi pelaku bisnis F&B dapur memang bagaikan jantung dari jalannya usaha mereka. Di dapur inilah bahan makanan diolah sampai menjadi hidangan agar dapat dinikmati oleh konsumen. Setelah hidangan disajikan, akan…
Tahukah kamu bahwa ada beragam jenis pelayanan restoran dengan metode berbeda, yang paling kita temui ada di pelayanan restoran no 4, simak yuk! Ketika kamu berkunjung ke restoran pada umumnya…
Kira-kira apa saja ya peralatan wajib untuk para baker & pelaku bisnis horecaba, selain oven? Ya, whisk mixer!! Mixer dan whisk pelengkapnya akan membantu mempermudah pekerjaan kita di dapur. Mixer…
PUNYA SISA MAKANAN? Jangan langsung dibuang, kita belajar mengolah nya jadi hal bermanfaat aja! Ketika melihat makanan yang tersisa di meja kita pasti cenderung langsung ingin membuangnya ke tempat sampah.…