Ramadan selalu identik dengan takjil, makanan dan minuman yang disajikan untuk berbuka puasa. Dari kolak, es buah, hingga gorengan, takjil menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya berbuka di Indonesia. Namun, bagaimana sebenarnya asal mula takjil di Indonesia?
Arti kata Takjil
Kata “takjil” berasal dari bahasa Arab “ta’jil” (تعجيل), yang berarti “menyegerakan”. Dalam konteks puasa, takjil mengacu pada anjuran untuk segera berbuka setelah adzan Maghrib berkumandang. Namun, di Indonesia, istilah ini mengalami pergeseran makna dan lebih sering digunakan untuk menyebut makanan dan minuman ringan yang dikonsumsi sebelum makan utama saat berbuka.
Asal Mula Takjil
Seiring dengan perkembangan Islam di Nusantara, tradisi berbuka puasa mulai beradaptasi dengan kekayaan kuliner lokal. Masyarakat menghidangkan makanan yang mudah dikonsumsi dan memberikan energi setelah seharian berpuasa. Beberapa jenis takjil khas Indonesia antara lain:
- Kolak: Hidangan berbasis santan, gula aren, dan pisang atau ubi ini dipercaya berasal dari pengaruh budaya Timur Tengah yang masuk ke Indonesia melalui pedagang Arab dan Gujarat.
- Es Campur & Es Buah: Minuman segar dengan campuran buah, sirup, dan susu yang berkembang dari kebiasaan masyarakat mengonsumsi minuman dingin saat berbuka.
- Gorengan: Seperti bakwan, tahu isi, dan risoles, yang menjadi favorit karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan.
Takjil di masa kini di anggap sebagai peluang bisnis
Takjil bukan hanya sekadar tradisi berbuka, tetapi juga menjadi peluang bisnis yang besar. Setiap Ramadan, banyak pedagang musiman bermunculan, menjajakan berbagai jenis takjil di pasar Ramadan atau online. Dengan meningkatnya permintaan, penggunaan peralatan dapur yang efisien menjadi kunci dalam produksi takjil skala besar.
Jika Anda ingin memulai usaha takjil, pastikan dapur Anda siap dengan peralatan terbaik! Guataka menyediakan berbagai kitchen equipment seperti deep fryer untuk gorengan renyah, warm showcase untuk menjaga makanan tetap hangat, dan blender profesional untuk minuman segar.
Kesimpulan
Takjil di Indonesia berkembang dari konsep menyegerakan berbuka menjadi tradisi kuliner yang kaya rasa dan sejarah. Dari warisan budaya hingga peluang bisnis, takjil selalu menjadi bagian penting dari Ramadan di Nusantara.
Mau mulai usaha takjil Ramadan? Dapatkan peralatan dapur terbaik hanya di Guataka. Cek catalognya sekarang juga!🏪🔥
Info lebih lanjut, hubungi +62 811 1795 567 sekarang juga!
