Rekomendasi Deep fryer yang sesusai dengan kebutuhan bisnis restoran kamu. Memilih deep fryer yang tepat untuk dapur komersial adalah keputusan kunci yang dapat mempengaruhi kualitas dan efisiensi operasi kuliner kamu. Deep fryer adalah salah satu peralatan yang paling vital dalam dapur komersial, terutama bagi restoran, kafe, dan bisnis makanan lainnya yang mengandalkan hidangan digoreng dalam menu mereka. Kualitas makanan yang digoreng, efisiensi penggunaan minyak, dan keamanan staf kamu semuanya tergantung pada pilihan deep fryer yang kamu buat.
Bagaimana Pengaruh Deep Fryer terhadap Hasil Akhir Makanan yang digoreng?
Deep fryer bukan hanya sebuah alat, tetapi juga mesin yang memainkan peran penting dalam membentuk rasa dan tekstur makanan yang digoreng. Ketika kamu memilih deep fryer yang sesuai, kamu dapat mengontrol suhu, waktu, dan proses penggorengan secara lebih akurat. Ini berarti kamu dapat menciptakan hidangan yang lebih krispi di luar dan lembut di dalam atau menggoreng dengan minyak yang lebih sedikit, menjadikan makanan lebih sehat.
Tidak hanya itu, deep fryer yang baik juga memungkinkan kamu untuk menjaga stabilitas suhu minyak, yang penting untuk mencegah makanan terlalu berminyak atau terlalu matang. Pilihan deep fryer yang tepat dapat menghasilkan hidangan yang konsisten dan lezat setiap kali, memuaskan pelanggan Anda dan membangun reputasi dapur kamu.
Rekomendasi Deep Fryer Dapur Komersial untuk Makanan Ringan
Makanan ringan yang digoreng seperti kentang goreng dan onion rings memiliki keunikan tersendiri dalam persiapan. Oleh karena itu, pemilihan deep fryer yang sesuai sangat penting untuk mencapai hasil yang sempurna.
Fitur-fitur khusus yang perlu diperhatikan:
Keranjang yang dapat diangkat: Memudahkan pengangkatan makanan dari minyak setelah digoreng.
Pengaturan suhu yang digital: Memungkinkan Anda untuk mengatur suhu dengan lebih tepat. Fitur penggorengan cepat: Ideal untuk menggoreng makanan ringan dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas.
Guataka GAS FRYER DOUBLE TGF 72
Spesifikasi
Capacity (l) : 6 + 6
Basket Dimension (cm) : 18.5x21x10.5
Unit Dimension (cm) : 55x52x46
Packaging Dimension (cm) : 60x58x50
Nett Weight (kg) : 25
Gross Weight (kg) : 28
Gastro GAS OPEN FRYER – TRIPLE WELL 30 LITER
Spesifikasi
Capacity:30 Liters x 3
Width (mm):1254
Depth (mm):949
Height (mm):1118
V:220-240Ph:1
Hz:50
Gas Power (BTU/hour):255,000
GETRA ELECTRIC DEEP FRYER TYPE EF-85
Spesifikasi
Type : EF-85
Dimension : 61 x 52 x 93
Power Watt : 4000 + 4000
Tank Capacity (L) : 14 x 2
Weight : 24 kg
Rekomendasi Deep Fryer untuk Ruang Dapur Komersial yang Kecil
Dalam dapur dengan ruang terbatas, deep fryer kecil adalah pilihan yang bijaksana. Deep fryer kecil biasanya dirancang dengan ukuran yang kompak sehingga tidak memakan banyak ruang countertop atau penyimpanan. Mereka cocok untuk bisnis kuliner yang memiliki ruang terbatas, seperti kafe atau restoran kecil.
Deep fryer kecil biasanya memiliki kapasitas sekitar 1 hingga 4 liter minyak, yang cukup untuk menggoreng beberapa porsi makanan sekaligus. Daya listriknya berkisar antara 1000 hingga 1500 watt. Kapasitas dan daya yang sesuai harus disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda.
Guataka GAS FRYER SINGLE TGF 71
Spesifikasi
Capacity (L) : 6
Basket Dimension (cm) : 18.5x21x10.5
Unit Dimension (cm) : 29x52x46
Packaging Dimension (cm) : 70x61x76
Nett Weight (kg) : 13.8
Gross Weight (kg) : 15
GETRA Penggorengan Gas GF-71 1 unit
Spesifikasi
Length (mm) : 290
Width (mm) : 470
Height (mm) : 470
Volume (L) : 6
Power (BTU/Hour) (kW) : 4
Dimension Pan (mm) : 190x210x120
Berat (Kg) : 11
Deep Fryer MS-SC-81
Spesifikasi
Deep Fryer MS-SC-81 adalah pilihan yang ideal untuk bisnis makanan dalam skala kecil karena kesederhanaan dan ukurannya yang kompak. Dengan dimensi hanya 29 x 44 x 31 cm, mesin ini tidak memerlukan banyak ruang penyimpanan. Kapasitas daya tampungnya adalah 6 liter, membuatnya cocok untuk penggunaan dalam skala kecil. Mesin ini merupakan deep fryer elektrik dengan daya listrik 2,5 kW dan tegangan 220 volt / 50 Hz.
Deep Fryer dengan Kapasitas Sedang untuk Dapur Menengah
Dapur menengah, seperti restoran yang memiliki tingkat kunjungan yang sedang, membutuhkan deep fryer dengan kapasitas yang lebih besar daripada dapur terbatas. Deep fryer berkapasitas sedang biasanya dapat menangani lebih banyak makanan sekaligus, meningkatkan efisiensi operasi dapur.
Guataka GAS FRYER WITH TAP TGF 172
Spesfikasi
Power (w) : 98 + 98
Voltage (v) : 220/50Hz
Capacity (l) : 17 + 17
Rated (Pa) : 2800
Temperature Range (℃) : 30-190
Basket Dimension (cm) : 23.5x32x15
Unit Dimension (cm) : 60.5x67x76.5
Packaging Dimension (cm) : 76x73x82x
Nett Weight (kg) : 35
Gross Weight (kg) : 40
WIRASTAR Gas Deep Fryer FRY-G172 1unit
Spesifikasi
Temperature Range (°C) : 50-190
Machine Size (cm) : 68x65x67
Packing Dimensions (cm) : 84x83x70
Capacity (L) : 17×2
Gas Consumption (Kg/h) : 0.96
Gas Type : LPG
Body Material : Stainless Steel
Berat (Kg) : 40
MODENA Penggorengan Listrik Professional FF 4520ES 1unit
Spesifikasi
Product Dimensions (mm) : 550x460x310
Capacity (L) : 11
Power (kW) : 5
Voltage (V) : 220-240
Burner Power (kW) : 5
Berat (Kg) : 10
Rekomendasi Deep Fryer Besar untuk Dapur Komersial
Dapur komersial, seperti restoran besar, katering, atau fasilitas makan dalam skala besar, memerlukan deep fryer berkapasitas besar yang dapat menghasilkan makanan dalam jumlah besar. Deep fryer besar dirancang untuk mengatasi volume produksi yang tinggi dan menjaga kualitas makanan tetap konsisten.
Deep fryer besar harus memiliki kapasitas yang mencukupi untuk memenuhi permintaan pelanggan yang tinggi. Daya listriknya biasanya lebih tinggi, berkisar antara 15.000 hingga 18.000 watt. Fitur-fitur keamanan seperti sistem pemadam otomatis dan pengamanan suhu sangat penting untuk menjaga keamanan staf dan fasilitas.
Guataka GAS FRYER HEAVY DUTY 23L
Spesifikasi
Capacity : 23L
Dimension : 49x92x96 Cm
G.W/N.W : 70/45 Kg
FOMAC Gas Deep Fryer with Floor Stand FRY-GF171CS 17L 1unit
Temperature Range (°C) : 60-200
Heavy Weight (kg) : 25
Dimensions (mm) : 340x820x1035
Tank : 1
Capacity (L) : 17
Gas : LPG
Berat (Kg) : 25
Ramesia Gas Deep Fryer FMC-FRYG172 1unit
Pressure : 2800Pa
Used Gas : LPG, Natural Gas 50-300℃
Consumption : 0.90kg/h
Dimensions : 62x58x67cm
Capacity : 17Lx2
Berat (Kg) : 45.
Dengan memahami jenis deep fryer yang sesuai dengan jenis makanan dan ukuran dapur komersial kamu. Kamu dapat meningkatkan kualitas makanan yang kamu sajikan, meningkatkan produktivitas, dan memuaskan pelanggan kamu. Selalu perhatikan perawatan dan pemeliharaan deep fryer untuk menjaga kinerjanya dan memperpanjang umur pakainya. Dengan begitu, kamu akan mencapai kesuksesan dalam bisnis kuliner kamu.
