Lebaran sebentar lagi nih… Salah satu ciri khas yang selalu ada dalam perayaan hari raya idul fitri adalah kue kering. Kue kering biasanya akan ditaruh di toples sebagai hidangan untuk menyambut tamu. Dan kali ini, GTK akan memberi resep kue macaroon anti gagal sebagai hidangan kue lebaran kalian.
Siapkan toples yang banyak ya, agar lebaran kali ini variasi kue nya semakin menggiurkan.
RESEP KUE MACAROON ANTI GAGAL
Bahan :
175 gr Gula halus
75 gr Gula pasir
125 gr Tepung almond/Almond bubuk
3 butir Putih Telur
Secukupnya pewarna makanan(sesuai selera)
Bahan Isi :
110 gr Butter
190 gr Gula Halus
½ sdt Vanilla
Peralatan dapur yang dibutuhkan :
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, dan haluskan bahan kering mulai dari gula halus dan tepung almond menggunakan blender. Kemudian ayak agar lebih halus, sisihkan.
- Kocok putih telur(pastikan putih telur tidak dingin ya) dengan kecepatan sedang sampai mengembang lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Tunggu hingga adonan menjadi kaku.
- Masukkan campuran gula halus dan tepung almond ke dalam wadah putih telur tadi, aduk dengan spatula hingga rata. Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan ke masing-masing adonan tadi.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu cetak berbentuk bulat di loyang yang sudah di taruh baking paper dan di gambar bulat kecil-kecil agar rapi. Jangan lupa dihentak-hentakkan terlebih dahulu. Diamkan hingga permukaannya kering sekitar 60 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu, dan panggang dengan suhu 150° selama 20 menit dengan api atas bawah. Kemudian dilanjutkan dengan suhu 130° selama 10 menit dengan api bawah.
- Lalu buat isiannya: Kocok butter, gula halus, dan vanilla hingga mengembang.
- Dan beri isian ketika macaroon sudah dingin.
Selamat mencoba ya!
Source : rosebrand
