Jenis Pelayanan Restoran yang Wajib Kamu Ketahui!!

Tahukah kamu bahwa ada beragam jenis pelayanan restoran dengan metode berbeda, yang paling kita temui ada di pelayanan restoran no 4, simak yuk!

Ketika kamu berkunjung ke restoran pada umumnya pelayan akan datang ke meja kamu dan memberikan menu, lalu kamu akan memesan menu yang sesuai dengan selera kamu. Tapi ternyata, tidak semua restoran memiliki pelayanan yang sama lho!. Setiap restoran mempunyai jenis-jenis pelayanan yang unik untuk memanjakan pengunjung nya.

Kamu harus tahu nih! Biar nanti kamu ga kebingungan pas lagi berkunjung atau makan di restoran yang memiliki pelayanan yang beda.

1. Pelayanan Drive Thru

Drive Thru service adalah sistem pelayanan restoran untuk pesanan yang di bawa pulang dengan memesan melalui kendaraan di counter yang sudah disediakan oleh restoran. Jadi ketika ingin memesan makanan dari restoran kita tidak perlu turun dari kendaraan kita. Sistem pelayanan ini mengalami peningkatan peminat ketika masa pandemi, karena tidak perlu berkontak langsung dengan orang lain. Biasanya sistem pelayanan ini banyak dipakai oleh restoran cepat saji.

2. Pelayanan Table Service

Pelayanan jenis ini sangat umum kita temukan, yaitu jenis pelayanan yang mempersilahkan tamu untuk duduk dan memesan menu yang disediakan oleh restoran tersebut. Namun tidak berhenti disitu saja, jenis pelayanan punya turunan nya lagi lho, yaitu : 

American Service : Jenis pelayanan ini simple karena makanan sudah ditata langsung dari dapur, sehingga pelayanan hanya perlu mengantarkannya ke meja pengunjung.

French Service : Tipe pelayanan table service yang bersifat formal, dimana chef akan menyajikan secara langsung hidangan di meja tamu.

English Service : Jenis layanan keluarga dimana pelayanan mengantarkan makanan ke meja, lalu tuan rumah akan ikut menyajikan makan tersebut di hadapan tamu.

Russian Service : Tipe pelayanan yang lebih cepat dan murah karena, hidangan sudah di siapkan di dapur dan hanya diperlukan satu pelayan untuk menyajikannya.

3. Pelayanan Buffet/ Self Service

Pelayanan sering dikenal sebagai “prasmanan”. Jenis pelayanan ini sangat praktis dan cepat, karena semua hidangan sudah ditata dan diatur di atas meja hidang. Sehingga tamu tinggal mengambil makanan sesuai dengan selera dan porsi nya masing-masing.

4. Counter Service

Counter Service atau Cafetaria service merupakan jenis pelayanan yang biasanya kita temukan di coffee shop yang sedang menjamur saat ini. Kamu dapat memesan menu dan mengambil pesanan pada counter, kemudian membayarnya langsung di kasir yang ada di counter tersebut.

5. Gueridon Service

Pelayanan Gueridon merupakan jenis pelayanan yang membutuhkan keterampilan khusus bagi pelayan yang akan menyajikan makanannya seperti teknik flambe atau aksi memasak lain untuk menghibur tamu. Di sini, hidangan akan di sajikan setengah matang di area dapur. dan akan di lanjutkan di masak di hadapan para tamu.

6. Room Service

Jenis pelayanan ini biasanya ada di akomodasi penginapan yang memiliki restoran seperti hotel, vila, maupun resor. Jenis pelayanan ini ditujukan untuk menyajikan makanan langsung ke kamar tamu. Cara memesannya pun cukup mudah lho, kamu tinggal menghubungi room service dan pelayanan akan segera mengantarkan pesanan kamu beserta tagihannya.

Nah, itulah beberapa jenis pelayanan yang ada di restoran. Sekarang kalo kamu mau makan di restoran harus riset dulu ya kira-kira jenis pelayanan dari restoran yang kamu kunjungi itu apa? biar ga miskom huehuehe. Selain itu info ini juga bisa kamu jadikan referensi untuk kamu yang ingin merintis bisnis di industri Food&Beverage.